Latte coagulato di sapore acidulo

Latte coagulato di sapore acidulo – Cruciverba

Cosa può essere un latte coagulato dal sapore acidulo? A leggere queste parole potrebbe sembrare qualcosa che mai penseremmo di mangiare, ma in realtà si tratta di qualcosa che fa parte della nostra dieta quotidiana. Si tratta semplicemente del comune Yogurt. Lo Yogurt, infatti, non è altro che latte fermentato, grazie alla inoculazione di particolari fermenti lattici, che trasformano il lattosio e altri glucidi in acido lattico. Ecco perché acquista un sapore acidulo,  ma soprattutto la sua consistenza cremosa. Pertanto alla definizione del cruciverba Latte coagulato di sapore acidulo, la soluzione è proprio la parola Yogurt.